9 Ocak 2013 Çarşamba

sıcak sıcak..

          akşam için yemekleri hazırlamış acaba önünden çorba da yapsam mı yapmasam mı diye düşünürken sevgili kardeşim '' aa bu soğuk kış günü çorbasız olmaz '' dedi ve işe koyuldu.. her zaman yaptığımız klasik çorbalarımızdan yapmamaktı aklında olan.. bende mutfağı ona bıraktım..


malzemeler:
1 adet soğan
4 yemek kaşığı domates rendesi
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tutam karabiber
1 su bardağı kesme makarna (erişte)
5 su bardağı sıcak su
tuz






          soğanları ince ince kıyıp sıvıyağ da iyice kavurdu, salçayı ekledi.. bir iki karıştırıp nane, karabiber ve tuzu da koydu.. ardından sıcak suyu ilave etti kaynamaya başlayınca erişteleri koydu.. erişteler uzayıncaya kadar kaynadı çorbamız.. malzemelerin yanına yazmadım ama bizim çorba biraz sulu olunca tavada biraz un kavurduk ve çorbayı böylelikle koyultmuş olduk :) ne yalan söyleyeyim kavrulan unu kokusu çorbaya çokk yakıştı.. bizim uydurma çorba soframıza ayrı bir tat, tarif defterimize de yeni bir sayfa ekledi..
          afiyet olsun..


Yorum Gönder