ezgişimin en sevdiği kurabiye: mantar kurabiye

    akşamüstü canım kardeşim, biricik kuzum ezgim aradı.. finallere evde çalışmaktan sıkılmış küçük bir atmosfer değişikliği için bize gelmeye karar vermişti.. tabii kendi gelmeden siparişi geldi :)) msj atmış ve tatlı bir şeyler hazırlamamı istemişti..
    hemen mutfağa girdim en sevdiği kurabiye olan mantar kurabiyeleri hazırlamaya başladım..

malzemeler:
1 yumurta
1/2 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
alabildiğince un
üstünü süslemek için kakao

    tüm malzemeyi yoğurup ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur hazırlıyoruz. margarinli kurabiyeler biraz fazlaca un alıyor, unu az koyarsanız da fırının sıcağıyla kurabiyeler yayılıyor. dikkat etmenizde fayda var. ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz. üzerine ise kakaoya buladığımız pet şişe kapağıyla (ben litrelik coca cola kapağıyla yapıyorum) biraz bastırarak desen veriyoruz. önceden ısıtılmış fırında 175 °C  15-2o dk pişiriyoruz..

    kurabiyelerimiz hazırrr.. ezgişim derslerinin başında, bizde televizyon karşısında.. afiyet olsun :))